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2012年7月24日 星期二

蜂蜜 是如何製造??

        蜜蜂為人類帶來甜美蜂蜜,採集過程確實很辛勞。全身滿佈絨毛蜜的蜜蜂,極易粘附花朵內的花粉,嗅覺亦十分敏銳,能訊速偵測出植物開花吐粉及流蜜的時間,以舞蹈方式將訊息通知同伴外出採集。一隻蜜蜂一次只能攜品20毫克的花蜜,採集1公斤的花蜜,工蜂要飛行50-60萬次,如蜜蜂在離開蜂巢1公里的地方採集花蜜,每採滿一個蜜囊,而要飛行3公里,製造1公斤的蜂蜜需飛行36-45萬公里,等於繞地球8.5-11周,可見瓶中蜜真箇是滴滴皆辛苦。  

蜜蜂在採集花蜜
的過程中,隨即加入含有轉化的唾液,使花蜜中的蔗糖轉成葡萄糖和果糖。
當採蜜回巢時,口對口的將花蜜分給一隻或幾隻內勤蜂,內勤蜂接收花蜜之後,
立即將蜂巢裡找個乾淨的地方,頭朝上,身體垂直開始一連串的吸吐釀蜜工作,
工蜂將花蜜帶回蜂房後便分沁一種(酶)
      花蜜的水分含量較高,經如此釀製水分可減少40~50﹪,並分解較大的糖分子。
經十五~二十分鐘後就轉身進入巢房,頭朝內,腹面向上把蜜吐到房中,
讓它慢慢的留下以蒸散水分,通常一個巢房只裝四分之一或三分之一的蜜,
使蜜與空氣接觸面加大。
      另一方面,蜜蜂會在巢內加強扇風,使水分加速蒸散,達到快速濃縮。
蜜源豐富時,巢房的蜜會裝滿二分之一或四分之三,房中蜜的水分經熱氣蒸散完了,
再加入初步釀過的蜜。
      最後還要經過一至三天的釀製,使蜂蜜中的水份含量低於20﹪,除糖(約佔 75%)和水,還含有微量的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、硫、磷和蛋白質,就用蜂蓋封起來,
蜂蓋可以防止蜂蜜再吸取水份及蜂蜜發酵。           

如何分辨 真假蜂蜜 ??

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2012年7月23日 星期一

吃花粉的好處真多,而且消費很低喔!!


           根據科學測定,花粉中含有豐富的蛋白質,

14種維他命,22種氨基酸,30多種微量元素,91種

活性和生長素,其營養成份和元素如此之多,遠

遠超過任何營養品,堪稱為世界“微型營養寶庫”。

● 蜂花粉 - 營養

● 蜂花粉 - 效果

由於花粉含有如此豐富、全面、均衡的養份以

及獨有的特性,因而它對植物的繁衍,蜜蜂的繁殖

、生長、發育所產生的巨大作用,同樣可以作用於

人類,並且在保健、美容等方面具有非凡的功效,尤其是經低溫物理破壁後的花粉。



經各國花粉學家、營養學家、醫藥學家作試驗研究,以及近年對低溫物理破壁花粉的臨床試驗,它在保健方面的功效主要表現在以下各方面:





● 強化消化功能,增加食欲、克服便秘。

● 補身強體,克服前列腺疾病,改善和增強性。

● 有利於保護心臟,降低血壓。

● 增強體力、消除疲勞。

● 促進造血功能。

● 防治糖尿病。

● 增強免疫系統,有防癌抗癌作用。

● 對過胖和過瘦均有作用。

● 保護肝臟、恢復腎功能。

● 對抗放療和化療損傷,抗輻射。

● 對婦女更年期障礙有療效。

● 有利兒童健康發育。

● 具有抗老防衰作用。

● 增強記憶力,改善腦功能,消除神經官能病。

● 增強骨質,預防感冒。

● 預防口腔炎、口唇炎。

    2012年7月21日 星期六

    蜂蜜的好處多多喔!!



    有糖尿病的朋友就要適當服用蜂蜜。

    蜂蜜十個不可不說的秘密

    據國外媒體報道,大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處,用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品,會讓你感覺渾身煥發活力,使你更年輕。
    ⋯⋯
    下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。
    1. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑,它甚至對某些疾病有療效。
    2. 蜂蜜的PH值大約是3到4,大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質,如果妥善保存,可以幾百年不變質。
    3. 蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。
    4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。
    5. 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式,因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液,不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
    6. 蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。
    7 . 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛,使患處快速康復,而且不會留下疤痕。
    8. 科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑,其中,抗氧化劑-松屬素,只有蜂蜜裡才有。
    9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
    10. 最近的一些研究顯示,在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員,比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。
    這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識,希望它會對你的健康有好處。

    2012年7月20日 星期五

    吃花粉的好處...內行的就知道!!

    武則天愛吃花粉,慈禧太后也吃花粉。大家知道,花粉是採用植物的雄蕊,它孕育著生命,營養最豐富,在植物裡是最好的東西。古代就有了,但我們忽略了它。
     蜂花粉含蜜蜂蛋白質、脂類、礦物質與維生素的主要來源,
    是主要營養來源
    ‧ 含有全部人體所需的21種胺基酸。是等量的牛肉、雞蛋和乳酪
    相比,大約多了5-7倍
    ‧ 豐富B群維他命和維生素A、D、E、K等
    ‧ 與人體由空氣中吸收的氧氣進行氧化作用,產生高量的熱和能
    並可以抗拒寒冷
    ‧ 含豐富酵素對人體有幫助粉解食物、促進發酵的功能。能幫助
    消化、增加食慾,促進營養的吸收.........
    花粉成分
    花粉含有特殊成分很高,有的花粉含高量胡蘿蔔素,竟為胡蘿蔔的20倍;也有花粉含高量的芸香甘等。 所以被視為寶貴的自然保健食品之一,因為 食用花粉,常可調 整營養均衡,改善身體狀況,增強生命活力, 確含有 相當多的礦物質,依序為鉀鈣、鎂、鐵、鋅、錳、 、銅等,但只含少量鈉 ,也富於B群維生素, 包括塞胺、菸鹼酸 、核黃素、比多酊、泛酸、葉酸及生物素,而且含有相當高量的維生素C, 為多種礦物質及維生素,被視為一種完美的營養保健品。又因其鈉含量極低,被 為最佳低鈉食品, 故 備受有潛在高血壓或心臟機能不好的人所喜愛。

    花粉的功效
    花粉具有下列功效
     1.養顏美容 2.青春永駐
     3.延年益壽 4.滋補強身
     5.新陳代謝 6.消除疲勞

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